CARTE
LES RAFRAÎCHISSEMENTS DU JARDIN :
Soft :
Eau plate ou eau gazeuse
3.00€
Coca-Cola ou orangina
4.00€
Limonade artisanale
4.50€
Citronnade maison pressée minute
5.00€
Thé glacé maison pêche & verveine
5.00€
Jus de fruits Alain Milliat
Orange, Pomme, Abricot, Pêche de vigne, Tomate
5.00€
Sirop à l’eau
3.00€
LES MOCKTAILS DES COPAINS :
Le Verger des Copains
Jus de pomme trouble, citron vert, menthe fraîche, limonade artisanale
Fruitée et rafraîchissante, comme une balade dans un verger d’été.
7.00€
Le Jardin Secret
Concombre frais, citron, menthe, tonic
Ultra frais et végétal, parfait pour les journées ensoleillées.
7.00€
La Sieste à l’Ombre
Pêche, thé glacé maison, citron
Doux et désaltérant, l’esprit d’un après-midi d’été sous les arbres.
7.00€
LES COCKTAILS DES COPAINS :
Le Copain Spritz
Apérol, prosecco, orange fraîche
Un cocktail pétillant et fruité, rappelant les soirées ensoleillées sur une terrasse italienne.
9.00€
La Guinguette Verte Coca-Cola ou orangina
Gin premium, concombre, basilic frais, citron vert
Frais et aromatique, comme une promenade dans un jardin luxuriant.
11.00€
Brasero Sunset
Rhum ambré, ananas rôti, citron vert, pointe de piment
Chaud, fumé et sucré, comme les braises d’un brasero au coucher du soleil.
12.00€
Le Marché du Sud
Gin, abricot, thym frais
Ensoleillé, parfumé et gourmand, comme flâner sur un marché provençal.
12.00€
Passion des Copains
Rhum blanc, fruit de la passion, citron vert
Exotique et acidulé, un voyage direct sous les tropiques entre amis.
12.00€
Le Jardin Secret (cocktail signature)
Vodka infusée maison, framboise fraîche, basilic
Mélange subtil de douceur et de fraîcheur, mystérieux et élégant.
13.00€
LES SPIRITUEUX :
Pastis / Ricard
Verre : 4.00€
Gin premium
Verre : 9.00€
Captaine morgan
Verre : 8.00€
Whisky tourbé
Verre : 10.00€
Rhum ambré
Verre : 8.00€
Vodka premium
Verre : 8.00€
Digestifs :
Limoncello, Get 27, Cognac, Calvados
Verre : 8.00€
LA CAVE DES COPAINS :
Les verres du moment :
Rouge du Sud
Vin rouge du Languedoc, fruité et souple, notes de fruits rouges et d’épices légères.
6.00€
Bordeaux élégant
Vin rouge de Bordeaux, rubis profond, tanins soyeux, arômes de cerise noire et bois subtil.
7.00€
Chardonnay
Vin blanc de Bourgogne, doré, rond et légèrement beurré, notes d’agrumes et fruits à chair blanche.
6.00€
Sauvignon
Vin blanc de Loire, pâle et frais, arômes de citron, pomme verte et herbes fraîches.
6.00€
Rosé Provence
Vin rosé de Provence, rose pâle, léger et floral, notes de fraises et agrumes.
6.00€
LA CAVE DES COPAINS :
Les bouteilles à partager :
Pic Saint-Loup (rouge)
Languedoc, rubis intense, notes de garrigue, fruits noirs et épices douces.
32.00€
Saint-Émilion (rouge)
Bordeaux, grenat profond, arômes de cerise noire, prune et épices, tanins élégants.
45.00€
Pinot Noir Bourgogne (rouge)
Bourgogne, rubis clair, arômes de fruits rouges, léger et élégant.
39.00€
Chablis (blanc)
Bourgogne, jaune pâle, minéral et élégant, notes de citron et pomme verte.
42.00€
Viognier du Sud (blanc)
Languedoc, or pâle, arômes d’abricot, pêche et fleurs blanches.
30.00€
Rosé Côtes de Provence (rosé)
Provence, rose clair, fruité et floral, notes de fraise et agrumes.
28.00€
Château Margaux 2015 (rouge)
Bordeaux, grenat profond, arômes élégants de cassis, mûre et vanille, tanins soyeux.
105.00€
Puligny-Montrachet 2019 (blanc)
Bordeaux, grenat profond, arômes élégants de cassis, mûre et vanille, tanins soyeux.
98.00€
LES TAPAS DU BRASERO :
Cromesquis de truffe noire
12.00€
Croquettes de camembert truffé
12.00€
Burrata fumée au brasero
14.00€
Tacos de bœuf confit
13.00€
Gambas flambées au pastis
13.00€
Mini hot-dog de canard confit
13.00€
Houmous de patate douce fumée
9.00€
Frites de polenta croustillantes
9.00€
LES ENTRÉES SIGNATURE :
Le jardin de burrata
Burrata crémeuse, légumes croquants du marché, huile d’olive parfumée et basilic frais.
Une entrée légère et colorée, qui vous transporte dans un jardin d’été à chaque bouchée.
16.00€
Tartare de saumon passion
Saumon frais taillé au couteau, fruit de la passion, gingembre et coriandre, servi avec crostinis croustillants.
Un mariage audacieux entre fraîcheur marine et acidité exotique.
18.00€
Carpaccio de Saint-Jacques
Saint-Jacques finement tranchées, vinaigrette citronnée, fleurs comestibles et perles de yuzu.
Élégant et raffiné, un parfum d’océan sublimé par des touches subtiles d’agrumes.
19.00€
LES GRANDS PLATS DES COPAINS :
Burger du Brasero
Pain brioché maison, viande juteuse, cheddar fondant, légumes grillés et sauce secrète.
Le confort d’un classique revisité, grillé au brasero pour un parfum unique.
19.00€
Risotto crémeux à la truffe
Riz onctueux, crème de parmesan et copeaux de truffe noire.
Luxueux et parfumé, une explosion de saveurs terreuses et crémeuses.
22.00€
Filet de poisson du marché
Poisson frais selon arrivage, légumes du moment et beurre citronné maison.
Simple, élégant et raffiné, pour savourer la mer à son apogée.
24.00€
Suprême de volaille fermière
Volaille tendre, légumes rôtis, jus réduit aux herbes.
Goûtez le croustillant de la peau et la tendreté parfaite de la chair.
23.00€
Tartare de bœuf préparé minute
Bœuf d’exception haché à la main, assaisonné avec précision, servi avec frites maison et salade croquante.
Fraîcheur et intensité, chaque bouchée révèle la qualité de la viande.
21.00€
LES GRANDS PLATS DES COPAINS :
Côte de bœuf à partager — 78€ / kg
Grillez-la vous-même ou laissez notre équipe la préparer pour vous.
Servie avec pommes grenailles, salade fraîche et sauces maison.
Un moment convivial et gourmand, parfait pour partager un repas mémorable entre copains.
LES FROMAGES D’EXCEPTION :
Brie truffé
Burrata crémeuse, lBrie délicatement parfumé à la truffe noire, servi avec pain croustillant.
Une alliance subtile de douceur et d’arômes de truffe, véritable luxe en bouche.
14.00€
Fromage de brebis à la truffe
Saumon fraisBrebis affiné et truffé, aux notes terreuses et gourmandes.
Un fromage délicat, riche en caractère, parfait avec un verre de rouge du Sud.
14.00€
Sélection du fromager
Saint-Jacques finePlateau composé des meilleures découvertes du moment, affinages et terroirs variés.
Pour les vrais amateurs, un assortiment surprenant et raffiné, idéal à partager.
16.00€
LES DOUCEURS DES COPAINS :
Tiramisu maison
Café corsé, mascarpone onctueux, cacao légèrement amer.
9.00€
Moelleux chocolat cœur coulant
Chocolat noir intense et cœur fondant, servi tiède.
10.00€
Pavlova fruits rouges
Meringue croustillante, crème légère et fruits rouges acidulés.
10.00€
Crème brûlée vanille
Crème onctueuse à la vanille Bourbon, croûte caramélisée craquante.
23.00€
Brasero sucré (signature)
Dessert flambé au brasero, fruits caramélisés et glace maison.
12.00€
Café gourmand
Sélection de mini-desserts accompagnant un café aromatique.
11.00€